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Corto & Mangiato: cortometrajes sobre alimentación ecológica


El agua es el tema de la séptima edición del festival "Corto y comidoDonde cada película sin embargo no deja de reiterar la importancia de una alimentación sana y adecuada, a través de productos procedentes de la agricultura ecológica y la sostenibilidad medioambiental. Paolo Pagnoni, tutora y co-coordinadora del curso en Embajadores Territoriales de Enogastronomía en el Istituto Alberghiero Santa Marta de Pesaro y uno de los organizadores de la iniciativa, cuenta cómo nació y continúa el primer festival de cortometrajes sobre alimentos orgánicos en Italia.

1) ¿Cómo y cuándo nació la idea del festival? ¿Quiénes son los fundadores / promotores?

El festival nació en 2006 gracias a la reunión del instituto hotelero de Santa Marta en Pesaro, en la persona del profesor Paolo Pagnoni, entonces colaborador del director del colegio, con la cooperativa Alce nero de Gino Girolomoni de Isola del Piano (PU) . Pionero nacional de la agricultura orgánica desde la década de 1970, aceptó con gusto promover, junto con el instituto, un festival de cortometrajes sobre alimentos orgánicos a mi propuesta. El Ayuntamiento de Isola del Piano se unió de inmediato a esta aventura, gracias a la disponibilidad del teniente de alcalde Giuseppe Paolini.

2) ¿Cuál es tu misión?

Nuestra intención era y es utilizar el cine también en la docencia, una de las pasiones juveniles que teníamos tanto mi colega Silvana Giacchè como yo, que me ayudó en las siete ediciones de C&M hasta la fecha, en la organización práctica del proyecto.

3) ¿Por qué eligió el tema "agua" este año?

El agua es vida, debe ser necesariamente un bien común y patrimonio de toda la humanidad. Lamentablemente hoy más de mil millones de personas sufren una escasez estructural de agua potable. Para el 2030, la mitad de la población vivirá en áreas propensas a la sequía. La agricultura absorbe el 70% del consumo mundial de agua. Esta cifra se eleva al 95% en los países en desarrollo, donde se encuentran ¾ de las tierras agrícolas de regadío.

4) ¿Todavía habrá espacio para hablar de nutrición?

¿Cómo no hablar de nutrición, cuando el tema central esagua? Además, la agricultura intensiva, a la que llamamos convencional, es la principal causa de contaminación y explotación del agua a nivel mundial. Una historia ejemplar del vínculo entre estos dos temas es la de la fábrica de pasta Girolomoni, posicionada en un punto donde arriba sólo tiene el parque Cesane y por tanto no hay actividad que pueda contaminar el agua que se utiliza para hacer la pasta.

5) ¿Qué temas ha propuesto en los últimos años? ¿Cómo los eliges?

La primera edición fue de hecho en 2006 dedicada aagricultura biológica, que fue seguido por la biodiversidad, el vino, el café. De hecho, desde 2011, el café Pascucci di Montecerignone también ha estado entre los partidarios. La elección siempre se hace mediante la comparación entre los organizadores y los seguidores.

6) ¿Cómo ha cambiado la conciencia de los ciudadanos sobre los alimentos orgánicos y saludables?

Afortunadamente, el ciudadano presta cada vez más atención a la calidad de la comida, por lo que también el consumo de alimentos cultivados orgánicamente está creciendo año tras año, conquistando porciones cada vez más amplias del mercado.

7) ¿Y por patrocinadores, socios y administraciones públicas?

La participación de las escuelas en la edición de este año fue excelente, que contó con la participación de obras de toda Italia, con cortometrajes realizados por estudiantes de escuelas secundarias, universidades e incluso escuelas integrales. Las decenas de documentales de muchas asociaciones humanitarias que operan en los llamados países en desarrollo son de gran calidad. El jurado presidido por Andrea Di Carlo se reunirá próximamente y decidirá los ganadores de esta séptima edición.



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