Alimentos orgánicos

Comer orgánico


La mejor manera de comer orgánico consiste en la autocontaminación de productos alimenticios: no es difícil criar gallinas para la producción de huevos y es aún más fácil montar un pequeño huerto para el cultivo de hortalizas y verduras, solo así se puede estar seguro de comer orgánico. El discurso se vuelve más difícil cuando buscamos carne y embutidos de granjas orgánicas.

En agricultura biológica, la mayoría de las intervenciones son preventivas y los productores no pueden utilizar principios activos con acción curativa capaces de bloquear infecciones o ataques de parásitos. En otras palabras, el agricultor puede usar productos para proteger los cultivos pero no para corregir errores.

En todas las regiones de Italia, hay muchas granjas que ofrecen una cocina orgánica, lo vimos en Liguria con el resort La Francesca, lo vimos en Campania, con los numerosos restaurantes en las provincias de Nápoles, Caserta y Benevento y nuevamente, lo vimos en la región de Lazio con tiendas, restaurantes y tiendas que ofrecen exclusivamente alimentos orgánicos (lea más en esta página).

La de comer saludable y biológico se ha convertido en una tendencia compartida incluso por las cadenas hoteleras más prestigiosas. Los hoteles que ofrecen menús orgánicos no son infrecuentes, así como los cruceros que albergan opciones gastronómicas exclusivamente orgánicas a bordo, como es el caso de Celebrity Cruises, la marca de lujo de Royal Caribbean.

Comer orgánico, desde el ingrediente principal hasta los condimentos
En un curso orgánico, cada ingrediente debe provenir de agricultura o agricultura orgánica, incluidos los condimentos. En la producción de aceite orgánico, por ejemplo, las infecciones del ojo de pavo real (cicloconio) en los olivos deben ser derrotadas mediante métodos preventivos como el uso de oxicloruro de cobre. En la producción de aceite de cultivo no orgánico, la misma infección se trataría con pesticidas químicos.

Si no hay espacio en la casa para montar un huerto, por comer orgánico simplemente diríjase a pequeños productores y pequeños criadores locales. Por lo general, se trata de empresas familiares, para pequeñas producciones, agricultores y criadores, ¡no invierten en productos químicos porque no necesitan apuntar a la cantidad! Aquí porque comer orgánico También es posible sin una etiqueta orgánica: los pequeños productores locales no siempre tienen la fuerza económica para hacer frente a los trámites burocráticos que exige la ley.



Vídeo: COMIDA ORGÁNICA: Ni más sana ni más segura. Darwin, te necesito (Octubre 2021).