Recetas

Deliciosos rollos de calabacín


los rollos de calabacín constituyen un aperitivo sencillo de preparar pero sobre todo apetitoso y de gran efecto. Según tus gustos, el calabacín se pueden rellenar con quesos, embutidos pero también con otras verduras o productos pesqueros. los rollos de calabacín son deliciosas, alegres y animadas, también son perfectas para acompañar un aperitivo.

Deliciosos rollos de calabacín, un plato de cero km
Para la preparación de rollos de calabacín Recomendamos la compra de hortalizas cultivadas localmente: los pequeños agricultores, aunque no tienen la "marca orgánica", pueden ofrecer productos igualmente genuinos porque no apuntan a la producción a gran escala, sino a obtener una buena cosecha para unos pocos clientes. Incluso el relleno de rollos puede provenir de una granja local, ¡así que asegúrese de traer un plato de kilómetro cero a la mesa!

Deliciosos rollos de calabacín, los ingredientes para 4 personas
12 rodajas de calabacín
100 gramos de rabiola u otro queso untable (stracchino, philadelphia ...)
40 gramos de jamón crudo
1 cucharada de cebollino picado
Sal y pimienta para probar

Corta el calabacín para obtener 12 lonchas con un grosor de unos 3 mm. Coloca un poco de sal en una parrilla de hierro fundido (u otro material antiadherente) y deja que se caliente. Organizar las rodajas de calabacín en la parrilla y cocine aproximadamente 1-2 minutos por cada lado.

En un bol, prepara el relleno deli rollos mezclando el jamón crudo finamente picado con los demás ingredientes. La crema que obtendrás debe extenderse sobre las rodajas de calabacín solo cuando estos se hayan enfriado. Enrolle el calabacín ellos mismos y colocarlos en un plato para servir para decorar con cebollino.

Como se mencionó, el llenado de rollos de calabacín se puede lograr de muchas otras formas. Una solución original es la rollos de calabacín con atún y alcaparras, el procedimiento es casi idéntico, la única variación es la ausencia de cebollino que se sustituye por una cebolla fresca.



Vídeo: Rollo de calabacín con jamón y queso (Septiembre 2021).