Recetas

Rollitos de calabacín


Si quieres preparar un segundo ayuno y al mismo tiempo sabroso, te sugiero el rollos de calabacín. los calabacín son verduras muy versátiles en la cocina, hay muchas recetas. Lo que hace que un plato sea sabroso es la calidad del producto. Por eso es bueno conocer el origen de los productos que compramos. Se prefieren las hortalizas de agricultura ecológica ya que nos garantizan un producto cultivado sin el uso de fertilizantes químicos. ¿Tienes un huerto o una terraza? Podría ser una elección consciente cultivar algunas verduras como tomates, calabacines, berenjenas ... ¡Quizás sepamos lo que comemos! Y como he sugerido rollos de calabacín, aquí está la receta para prepararlos.

Rollos de calabacín, los ingredientes para 4 personas
7 calabacines ecológicos
1 pimiento morrón
200 gramos de requesón
1 paquete de bechamel
un puñado de pasas
un puñado de piñones
Una copa de vino blanco
aceite de oliva
50 gramos de robiola
un puñado de almendras
unas hojas de albahaca
sal

Rollitos de calabacín, la preparación

  1. Lavar bien los calabacines, luego cortarlos 5 en rodajas largas y los otros 2 calabacines cortados en trozos pequeños
  2. Asa los calabacines cortados a lo largo en el horno o en el grill, cocinándolos por ambos lados
  3. Pelar el pimiento y cortarlo en trozos pequeños.
  4. Verter los pimientos en una sartén con un chorrito de aceite y un poco de agua
  5. Pasados ​​10 minutos añadir los calabacines cortados en trozos pequeños con los pimientos, sazonar con sal y verter en la copa de vino
  6. Dejar al fuego unos 6 minutos y dar la vuelta de vez en cuando.
  7. Tan pronto como el vino se haya evaporado, retirar del fuego y verter el contenido en un bol.
  8. Vierta la ricotta, 4 cucharadas de bechamel, las pasas, los piñones en el bol y mezcle bien hasta que todo esté combinado.
  9. Tome el calabacín a la parrilla, vierta la mezcla y luego enrolle el calabacín, deteniéndolo con un palillo
  10. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada y hornee en un horno precalentado durante 15 minutos a 165 grados.
  11. Retirar del horno, quitar los palillos y colocar los rollos de calabacín en un plato para servir adornado con unas hojas de albahaca.
  12. Adorne cada rollo con una nuez de robiola con una almendra encima


Vídeo: ROLLITOS de CALABACÍN con ATÚN y QUESO CREMOSO RICOTTA - APERITIVO FÁCIL (Septiembre 2021).