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Verduras en sartén, alternativa ecológica y dietética


Allí verduras es uno de los alimentos más saludables para nuestro cuerpo, especialmente si se cultiva con métodos de producción orgánicos. los verduras se prestan a mil preparaciones en la cocina y se pueden cocinar de diversas formas. Por razones prácticas, mucha gente prefiere cocinar verduras en una sartén, utilizando utensilios de cocina antiadherentes. Estas sartenes tienen un revestimiento de teflón, un material cada vez más acusado por los expertos precisamente por el revestimiento definido como potencialmente peligroso por su contenido de PFOA (ácido perfluorooctano). Pero veamos en detalle qué sartenes preferir para proteger la salud y el medio ambiente. .

Verduras en la sartén, que sartenes elegir

  • Titanio. Para cocinar el nuestro verduras en una sartén no necesariamente tenemos que usar el antiadherente. Por ejemplo, hay sartenes de titanio que no necesitan que el revestimiento de teflón sea antiadherente. Se trata de sartenes muy resistentes, prácticamente indestructibles y especialmente duraderas en el tiempo. Por supuesto que cuestan más que las clásicas sartenes antiadherentes pero el hecho de no tener que sustituirlas al cabo de unos años te garantizará unos ahorros económicos.
  • Terracota. Las verduras se prestan muy bien para cocinarlas en ollas de terracota, aseguran una cocción uniforme, manteniendo intactos los sabores. Garantizan una total no pegajosidad, especialmente si se humedecen con agua antes de cocinar.
  • Acero inoxidable. El acero inoxidable también es un material especialmente adecuado para cocinar. verduras en sartenes. Las cacerolas de acero no son antiadherentes pero aseguran la salubridad de los alimentos. Para cocinar verduras en cacerolas de acero, solo agregue una pequeña parte de agua y aceite durante la cocción y revuelva con frecuencia para evitar que la comida se pegue al fondo.

Verduras en la sartén, receta
Calabacines, berenjenas, judías verdes, pimientos se prestan muy bien para cocinar en una sartén:

  1. Vierta las verduras cortadas en una de las sartenes antes mencionadas después de lavarlas bien
  2. Saltear durante 5 minutos con un chorrito de aceite y vinagre.
  3. Agrega unos tomates cherry picados, un vaso de agua y un poco de sal
  4. Cocine a fuego lento con la tapa puesta durante 30 minutos.


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