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Panfrutto, receta de desayunos y meriendas saludables


Receta de fruta de pan: la receta perfecta para quienes buscan un postre sano y sabroso, sin azúcar y sin huevos. Libre de harinas refinadas y sobre todo rico en vitaminas y minerales.

¿No imaginabas que podía existir un postre tan saludable? Entonces no conocías el fruto del pan.

¿Sabes que existen alternativas saludables para deleitar el paladar? No es suficiente decir Es hecho en casa”Para que un postre pueda considerarse saludable. Si un pastel tiene azúcar refinada, margarina vegetal y harina blanca, no será más saludable que los bocadillos envasados. Si está buscando una receta verdaderamente saludable pero sabrosa, este es el caso. preparar la fruta del pan.

lospanapenes el postre típico de las fiestas. Incluye todas las características delpostre saludable:no tiene azúcar ni mantequilla. Respetar la tradición y hacerla aún másamigo de la salud, en lugar de la clásica harina 00 es mejor utilizar una harina semi-integral, más consistente en el paladar y con un índice glucémico más bajo que la clásica harina blanca. Las harinas de trigo semi-integral son una excelente alternativa a la harina blanca o tipo 00.

En las harinas tipo 00 (harina blanca) se ha ido perdiendo gradualmente la presencia de sales minerales o proteínas. Al ser una harina refinada, se ha eliminado casi toda la fibra dietética.

lospanapenes un postre típico italiano, de la tradición gastronómica y vinícola navideña. Este postre tradicional, a lo largo de los años, ha sido suplantado por los distintos "Pandoro". lospanapen, debido a su forma y suavidad, se le ha referido varias veces como elPastel de ciruela italiano.

Panfrutto, receta

Para esta preparación, no necesitarás batidoras ni batidores eléctricos, ¡harás todo a la antigua!

Ingredientes

  • Una taza de pasas
  • Damáscos secos
  • Ciruelas secas
  • Una manzana
  • Un plátano maduro
  • 500 gramos de harina de trigo semi-integral
  • 100 gramos de copos de avena pequeños
  • 2 puñados de una mezcla de semillas proporcionada por
    -semillas de girasol
    - Almendras
    -semillas de calabaza
  • 2 cucharaditas de semillas de anís verde
  • 1⁄2 cucharadita de canela molida
  • 1 sobre de levadura de cerveza microgránulos
  • 1⁄2 vaso de aceite de oliva virgen extra
  • un vaso de jugo de manzana
  • 1 cucharadita de sal.

Si ha comprado semillas naturales sin tostar
Antes de comenzar con la receta, previamente tostamos las semillas de calabaza, las almendras y las semillas de girasol sin cáscara.

Cómo proceder con el receta de pan de jengibre

  1. Enjuague las pasas, los albaricoques y las ciruelas secas. Para rehidratarlos y darles el mejor sabor, déjelos remojar durante la noche en jugo de manzana.
  2. A la mañana siguiente estás listo para el tuyo receta de pan de jengibre! Vierta la fruta rehidratada en un bol junto con el jugo de manzana. Agregue la fruta fresca, es decir, una manzana limpia rallada y el plátano triturado.
  3. Agrega el aceite de oliva virgen extra, la sal y la mezcla de semillas tostadas (pipas de girasol, almendras y pipas de calabaza).
  4. Agrega las semillas de anís verde y los copos de avena.
  5. Mezclar todos los ingredientes con cuidado con la ayuda de una cuchara de madera.
  6. En otro bol, tamizar la harina de trigo semi-integral y agregar la levadura.
  7. Poco a poco, agrega la harina y la levadura a la masa anterior y mezcla.
  8. Trabaja bien, primero con la cuchara de madera y ... ¡luego con las manos! Amasar con una mano hasta obtener una bola con una consistencia suave pero no pegajosa.
  9. Si la masa está demasiado húmeda, agregue un poco más de harina. Si la masa está demasiado seca, espolvorear con unas gotas de jugo de manzana.
  10. Cubra un molde para pan con papel pergamino.
  11. Transfiera suavemente la masa al molde forrado.
  12. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido durante al menos dos horas.
  13. Una vez que se completa la levadura, ¡todo lo que tiene que hacer es continuar con la cocción! Precalentar el horno a 200 ° C.
  14. Coloca el molde en la zona central del horno y cocina el panapen durante unos 20 minutos.
  15. Baja la temperatura a 170 ° C y termina de cocinar esperando otros 20-30 minutos.
  16. Apaga el horno, desecha la fruta del pan del papel de horno y colócala sobre una superficie a la parrilla para que se enfríe por completo.

lospanapendebe comerse frío. Es excelente receta para preparar un desayuno o merienda saludable.

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