Búsquedas

Pasta y coliflor


Cómo hacer pasta y coliflor: receta clásica y variada como lapasta al horno y coliflor, excelente plato único con un sabor delicado y sabroso.

La combinación de pasta y coliflor es uno de los símbolos de la tradición culinaria napolitana, aunque este plato ahora está bien establecido en toda Italia. Gracias a sus olores y sabores fácilmente reconocibles y… la posibilidad de poder replicarlo en pocos minutos en tu propia cocina.
Lo cierto es que para lograr el receta de pasta y coliflor al estilo napolitano, ¡debes prestar un poco más de atención! Por otro lado, el tradicion La cocina de Campania deja muy poco margen a la improvisación y, para obtener un resultado final que no desfigure lo que se puede comer a la sombra del Vesubio, hace falta mucho ejercicio. ¿Pero cómo empezar?

Receta de pasta y coliflor

Comencemos por comprender qué ingredientes de pasta y colifloren surecetaMásclásico. Suponiendo que nuestra receta es para 4 personas, obtén:

  • 300 gramos de pasta mixta;
  • 600 gramos de coliflor;
  • 150 gramos de tocino;
  • 150 gramos de tomates datterini;
  • 80 gramos de aceite de oliva virgen extra;
  • 80 gr de queso rallado (Grana, Parmesano o una mezcla con Pecorino Romano y Grana ...)
  • 2 dientes de ajo, 1 guindilla y un poco de corteza de parmesano.

Estos son ingredientes fácilmente disponibles. Teniendo en cuenta que la bondad de esta receta se puede realzar con la elección de las mejores materias primas del mercado, ¡te aconsejamos que no escatimes en comprar el top que encuentres en el mercado!

Cómo hacer pasta y coliflor.

¿Tienes todos los ingredientes que necesitarás para esta deliciosa receta? Muy bien, ¡entonces podemos continuar!

  1. Coge el tocino y córtalo en dados: si eres de veras perezoso, puedes comprarlo en el supermercado ya cortado a este tamaño. En cualquier caso, poner los dados en un cazo, y dejarlos dorar con el aceite de oliva virgen extra y los 2 dientes de ajo, a fuego lento.
  2. Una vez que el tocino esté dorado, retira el ajo de la cacerola y agrega los tomates cherry cortados por la mitad. Continuar dorando unos minutos y luego añadir los 600 gramos de coliflor que, previamente, has tenido cuidado de cortar en floretes. Mezclar todo con especial cuidado.
  3. Mientras cocina, diluya el aceite con unos cucharones de agua caliente. Luego agregue la corteza de parmesano cortada en trozos pequeños. Sazona con sal y tapa la cacerola con la tapa, deja que se evapore a fuego lento durante 30 minutos.
  4. Luego extender nuevamente con agua hirviendo y bajar la pasta, removiendo constantemente y, si lo estima necesario, agregando más agua hirviendo.
  5. Luego cuece la pasta (¡recuerda que debe estar al dente!) Apaga el fuego y déjala reposar unos minutos en el cazo antes de servir.
  6. Agrega el queso rallado, mezcla y sirve.

El resultado debe ser un plato de pasta y coliflor increíblemente sabroso y sabroso, que puedes compartir con tus comensales: ¡se sorprenderán de tanta delicadeza!

Pasta al horno y coliflor

No soloreceta tradicional. Ahípasta y repollopuede convertirse en un increíble alcance único, es la casta depasta al horno y coliflor gratinada. Para ver la receta completa, puede visitar esta página dedicada: pasta y coliflor gratinados.

Coliflor: beneficios

Además de ser muy sabroso y relativamente sencillo de hacer, hay al menos otra ventaja que debes intentar tener en cuenta: el coliflor de hecho, es un alimento extremadamente rico en antioxidantes, que pueden contrarrestar la acción degenerativa de los radicales libres.

La coliflor también tiene propiedades antiinflamatorias y antibacterianas, y es rica en vitamina C, sales minerales como potasio, fósforo y calcio.

En definitiva, es una auténtica maravilla en tu cocina, que podrías insertar en abundancia en tus hábitos alimenticios, consumiéndola varias veces a la semana. Por tanto, si te encanta el sabor de la coliflor y te ha gustado especialmente esta receta, nada mejor que experimentar con ella muchas veces para llegar a la perfección de este símbolo culinario napolitano.

Si te gusta el receta de pasta y coliflorpuedes experimentar con otros platos que vean al mismo protagonista. Si te quedas sin ideas, puedes encontrar buenasrecetas con coliflorvisitando nuestras páginas:

  • Coliflor al horno gratinada (receta ligera o de queso)
  • Flan de coliflor al horno


Vídeo: Gordon Ramsays Ultimate Vegetarian Lunch (Octubre 2021).