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Pimpinella: planta y sus propiedades


Pimpinella, un nombre que suena como una canción infantil, no lo es, pero a los niños les gusta mucho y apuesto a que pocos saben por qué. Lo revelo de inmediato, esta planta, que entonces se conoce como Anica, en la versión verde es la base de la amada sabor helado color azul: el ¡Pitufo!

Pimpinella y Pitufo, por lo tanto, son parientes, pero esta planta es mucho más que un sabor helado color cielo, tiene muchas propiedades que también atraerán a los adultos que, al Pitufo, prefieren el variegato de cereza ácida, como yo.

Pimpinella Anisum: planta

El nombre real de la planta es en realidad Pimpinella anisum pero todos lo conocemos como anís o, en el mejor de los casos, anís verde. Perteneciendo a la Familia Apiaceae o Ombelliferae y es originaria del Mediterráneo, se ha cultivado con éxito desde la antigüedad, tanto en jardines como en huertas.

No más de un metro de altura, el Pimpinella tiene un tallo vacío por dentro y hojas con diferentes formas según donde broten. En la parte superior son más incisas, pequeñas y con un pecíolo corto, bajando el pecíolo es más largo y las hojas son más anchas, con forma lobulada y margen dentado. LA flores estoy paraguas blancos de pequeñas inflorescencias mientras que las semillas son pequeñas diaquenas marcadas por rayas evidentes.

Pimpinella: propiedad

La propiedad Pitufo a un lado, entonces amas el Pimpinella es su eficacia contra las náuseas y los vómitos, conocida y reconocida tanto por la tradición popular como por las ciencias herbales: sus semillas favorecen la digestión y combaten la hinchazón, hinchazón abdominal y los consiguientes dolores.

Otras propiedades importantes de esta hierba son las propiedades antibacterianas y expectorantes, ligadas a los aceites esenciales, luego está laAcción antiespasmódica, de ninguna manera debe pasarse por alto. Finalmente, por si esto fuera poco, también se puede decir que la Pimpinella también se utiliza como hierba balsámica: con sus aceites aromáticos se preparan unos sabrosos licores, al mismo tiempo también se utiliza como galactógeno porque ayuda a producir leche materna.

Pimpinella en la cocina: recetas

Te hará digerir, pero entre las recetas, hemos elegido una más ligera, con un toque de Pimpinella lo que lo hace único. aquí está el Gratinado de verduras mixtas, y por mixto quiero decir muy mixto: espárragos, calabacines, cebolletas, guisantes, zanahorias, mínimo.

Tomemos 800 gramos, y luego 6 huevos, uno manojo de quemador de quemador, pan rallado, parmesano rallado y nata líquida. Por supuesto, sal y pimienta. Después de haber limpiado y preparado las verduras, las vamos a hervir y echamos, mientras tanto en un bol podemos batir los huevos, añadiendo 80 gramos de nata. Los huevos se cocinan revueltos, en una nuez de mantequilla caliente y luego se sazonan con sal, pimienta y abundante. Burnet picado.

También podemos probar el pesto alla pimpinella que sin duda se apreciará como una variante de la albahaca clásica. No es difícil de preparar, solo sustituye esta hierba por albahaca y agrega un poco menos de ajo. los que no lo aman serán felices. El procedimiento es el mismo pero el sabor es mucho más delicado aunque no tenga nada que ver con el sabor del pitufo, que también está dominado por la presencia del quemador.

Tomemos el plato de servir y pongamos primero los huevos, y luego las verduras hervidas, cortadas por la mitad a lo largo. Como la nieve, el pan rallado y el queso rallado se esparcen por encima y luegoponer el plato en el horno, a la parrilla, hasta que nos guste el color gratinado.

Pimpinella: dónde comprar la planta

Dado el amplio uso de esta planta en la cocina, llamándola Anica, y también en repostería, así como en productos farmacéuticos, licores e infusiones, ¿por qué no intentar también cultivar una planta en nuestro balcón? Vamos, con menos de 5 euros puedes comprar una planta online y ya está. Ya solía Clima mediterráneo ciertamente no creará dificultades.

Pimpinella: aceite de masaje

Las propiedades de la Pimpinella no están terminadas: dejo para el final las que están en formato de "aceite de masaje", una excelente manera de mimarse, 100% natural. Este aceite también disponible en línea en Amazon, también se recomienda para uso diario, especialmente después del baño, sirve para hidratar y nutrir la piel, tiene un efecto regenerador, calmante y refrescante inmediato.

En esta botella de Aceite de masaje con Pimpinella también hay extractos de sándalo y gotas de aceite de karité, aceite de aguacate, aceite de macadamia, aceite de jojoba y aceite de oliva.

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