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Espárragos cultivados en la huerta


Ahícultivo de espárragoses una práctica muy popular en la agricultura. Teniendo unespárragos cultivadosen el huerto puede dar una gran satisfacción. Por eso hoy veremos cómo cultivar espárragos y cuáles son las variedades más populares de este período.

¡Los espárragos cultivados en el jardín son una joya para llevar a la mesa! A continuación, le indicamos cómo cultivarlo, las variedades a elegir y cuándo comenzar.

Espárragos cultivados vs espárragos trigueros

Nota: con el término "espárragos cultivados"Se refiere a todas las variedades que se cultivan en el jardín, a excepción de la planta espontánea comúnmente llamadaespárragos trigueros. A pesar de esta distinción, también se pueden cultivar espárragos trigueros. Los rendimientos son menores y los resultados menos alentadores.

Periodo de los espárragos

El período de recolección del espárrago va desde la primavera hasta finales del verano. De hecho, hay varias variedades que podemos cultivar en el jardín de casa. Veamos cuáles son los más populares.

Planta de espárragos

No es fácil hablar de laplanta de espárragos: ¡hay muchas variedades! Entre los más populares se encuentran losespárragos triguerosS.Eespárragos blancos.Veamos cual planta de espárragos crecer en el huerto.

Espárragos blancos

El espárrago blanco de Friuli Venezia Gilia parece haber sido popular desde los tiempos del Imperio Austro-Húngaro.

L 'espárragos cultivados es de color blanco debido a la técnica de cultivoempleado. En la práctica, el espárrago no adquiere el clásico color verde porque el brote queda completamente enterrado durante el cultivo.

También son muy importantesespárragos blancos de SileS.Eespárragos blancos de Mambrotta.

Los espárragos Mombrotta se pueden encontrar tanto en la variedad blanca como en la verde.

Espárragos Violeta de Albenga

Crece en suelos arenosos y esta variedad es recomendada para todo aquel que desee unespárragos cultivadosen el jardín y reside en el área de Savona (Liguria). Se considera unoplanta de espárragos purosya que, por razones genéticas, esta variedad no se cruza con otras plantas de espárragos.

Espárragos santena

Ahícultivo de Espárragos santena se practica desde el siglo XIX. Esta variedad se adapta perfectamente al microclima de Turín y sus alrededores.

Espárragos cultivados en la huerta

La historia decultivo de espárragosesto es muy viejo. Por ejemplo, entre las variedades mencionadas, el espárrago Sile blanco se cultiva en Veneto desde el siglo XV.

Para elcultivo de espárragosen el jardín es necesario tener un buen suelo.

Los espárragos crecen bien en suelos arenosos y con buen drenaje. Antes desiembrao plantación de los brotes, es importante realizar una excavación profunda del suelo para incorporar estiércol muy maduro y, si es necesario, arena para corregir la capacidad de drenaje del suelo.

Periodo: ¿cuándo cultivar espárragos?

El espárrago se puede cultivar, continuando con la siembra en campo abierto, entre los meses de mayo y junio. Durante el mismo período, laplantación de las raícesya desarrollado.

  • Tenga en cuenta: si no quieresembrar espárragos, puedes comprar raíces ya desarrolladas que tendrás que enterrar en el jardín.

¿Cómo plantar raíces de espárragos?
Simplemente entiérrelos a una profundidad de 25 cm y separe una planta de la otra unos 30 centímetros.

Cubra el hoyo con tierra removida para cavar y riegue abundantemente.

Espárragos cultivados en macetas

El éxito de la producción de espárragos cultivados en maceta es bajo. Aquellos que todavía quieren intentarlocultivo de espárragosen macetas, debe tener recipientes muy grandes.

La profundidad de cada maceta debe ser de al menos 40 cm. El diámetro debe ser de unos 35-40 cm. Mejor, por tanto, optar por un cultivo en el jardín o elegir cajas o jardineras donde poder plantar más plantas.

Espárragos trigueros

Los "espárragos cultivados" son muy diferentes a los espárragos trigueros. Los espárragos trigueros tienen un sabor más amargo y una textura más "esteparia".

Por el contrario, el espárrago cultivado es más carnoso, más tierno y también tiene un sabor más delicado. El sabor de espárragos trigueros puede tender a amargar, mientras que los espárragos cultivados carecen casi por completo de esa consistencia fibrosa que a veces hace necesaria una cocción más prolongada.

Dado que los espárragos silvestres tienen un bajo rendimiento, no es fácil encontrar raíces deplantar en el huertoni para encontrar semillas. Para encontrar las semillas, comuníquese con un consorcio agrícola de confianza. En general, los espárragos trigueros que se pueden encontrar en el mercado de los vendedores ambulantes de las zonas costeras se recolectan en la naturaleza: el espárrago triguero, de hecho, es una planta espontánea.

Cultivo de espárragos

Para toda la información sobre el cultivo de espárragos y sobredónde comprar raíces, semillas y plantas, Te sugiero que leas la guía: cómo cultivar espárragos.


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