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Sales minerales en invierno: que comer y por que


Cuando nos damos cuenta de lo que contiene un alimento, seguramente nos encontremos leyendo una serie de nombres de sales minerales que contiene, que suelen ir de la mano de las vitaminas y se anuncian como muy importantes. Realmente lo soy, por supuesto, pero no siempre sabemos exactamente por qué. En lugar de seguir los lemas, o la multitud, intentemos ver mejor por qué comer. alimentos ricos en sales minerales necesitas y cuáles contienen más. Dependiendo de nuestras dolencias o de nuestras necesidades, también podemos entender mejor cuáles son más adecuadas para nosotros pero nunca nos perdemos la sales minerales en invierno

Sales minerales en invierno: para que sirven

LA Sales minerales son micronutrientes esenciales para nuestra salud. De hecho son compuestos inorgánicos que también forman parte de muchos de nuestros tejidos, se utilizan para producir energía y un mantener el equilibrio hidrosalino. No tenemos muchos de ellos en nuestro cuerpo, tanto que a menudo nos vemos obligados a tomar suplementos o llevar una dieta muy cuidadosa. Constituyen un porcentaje muy pequeño de nuestro organismo, solo un 6-7%.

Sales minerales: clasificación

Hay varias formas de clasificar las sales, se puede hacer una primera distinción dividiéndolas en orgánicos e inorgánicos. Los inorgánicos pueden estar en soluciones líquidas y en grupos de naturaleza sólida. Un ejemplo de sales inorgánicas presentes en nuestro organismo en líquidos son las de la sangre, mientras que un ejemplo “sólido” es el de los dientes, en los que encontramos cristales reales. Puede suceder que las sales minerales cambien de estado, pasando por ejemplo de sólido a líquido o viceversa.

La clasificación más interesante de las sales minerales es la que las divide en 3 categorías principales: macroelementos, microelementos y oligoelementos. Los minerales como magnesio, calcio, fósforo, potasio, sodio, cloro y azufre, los que quizás oímos con más frecuencia, son macroelementos, llamados así porque están presentes en nuestro organismo en mayor cantidad que los demás. El más macro de los elementos macro, es sin duda en el fútbol. LA microelementos S.E oligoelementos ambos están presentes solo en pequeñas trazas, del orden de miligramos, pero al mismo tiempo tenemos un requerimiento diario limitado. Necesitamos 100 mg de oligoelementos y 200 mg de oligoelementos, a veces incluso menos.

Si observamos la función de todas estas sales, podemos considerar una tipología adicional de categorías. Los grupos son siempre tres. Esencial, probablemente esencial y potencialmente tóxico. La nomenclatura es bastante exhaustiva. El primer grupo son los de sales que están presentes dentro de moléculas orgánicas que realizan funciones vitales para nuestro organismo como el hierro, zinc, cobre, selenio, yodo, flúor, cromo, cobalto. LA sales minerales probablemente esenciales son el níquel, el silicio, el manganeso y el vanadio, mientras que los potencialmente tóxicos son, por ejemplo, el aluminio, el plomo, el arsénico, el mercurio, el cadmio, el estroncio y el litio.

Sales minerales en invierno: por qué comerlas

Cada sal mineral tiene características particulares y sobre todo propiedades, seguramente habrá Salas más o menos útiles para nosotros, dependiendo de nuestra edad, nuestro estilo de vida y también nuestro estado de salud. Aquí hay algunos ejemplos que le permitirán tocar las diferencias y personalidades, si podemos llamarlas así, de algunas de las sales más comunes.

los fútbol americano es el más presente en nuestro organismo y definitivamente es fundamental para la salud de huesos, dientes y músculos pero también interviene en el proceso de coagulación sanguínea. Podemos tomarlo con una dieta rica en lácteos, cereales, legumbres y verduras de hoja verde.

los Potasio es otra sal muy popular porque regula los mecanismos celulares. Lo podemos encontrar en carnes y pescados pero también en huevos y leche, para los vegetarianos.

Otra sal importante es la Fósforo que trabaja junto con el calcio en la formación de huesos y dientes y facilita los procesos energéticos en las células. Está contenido tanto en cereales como en legumbres, así como en carne, pescado, leche, hígado y huevos.

Pasemos a la pareja Sodio y cloro. El sodio está muy presente en la sal de mesa, realiza la misma función que el potasio pero tiene un papel muy importante en la regulación de la cantidad de agua en el organismo. El cloro también se encuentra en la sal de mesa, pero regula la digestión e interviene en el equilibrio de electrolitos Una tercera sal que se encuentra en la sal marina es el yodo, que es la base para la función tiroidea adecuada. También lo podemos encontrar en pescados y moluscos, huevos y verduras.

los Planchar a menudo es deficiente, hay muchas personas anémicas, con gravedad variable. Esta sal mineral transporta oxígeno y dióxido de carbono en la sangre y la encontramos en verduras, carnes, hígado, huevos, legumbres y cereales.

los Azufre está en la base de la formación de proteínas y está presente en cereales, leche, pescado, carne, huevos.

los Flúor se toma bebiendo agua o tomando té, sirve para fortalecer los huesos y también es útil para evitar la formación de caries

los Cromo regula los niveles de azúcar en sangre, por lo que es muy importante para las personas con riesgo de diabetes. Si queremos llenarnos para prevenir esta enfermedad, podemos tomarlo a través del queso, la carne, los cereales integrales y la levadura de cerveza.

los Magnesio a menudo se menciona como un ingrediente importante en los suplementos. Junto con el manganeso participa en varios procesos químicos. La podemos encontrar tanto en frutos secos como nueces y almendras, como también en legumbres y cereales. El manganeso también se encuentra en vegetales de hojas verdes y harinas integrales.

los Molibdeno está presente solo en verduras y cereales, juega un papel en el metabolismo de carbohidratos y grasas y en general en procesos enzimáticos.

los Selenio es un antioxidante, excelente para frenar el envejecimiento celular. Se encuentra en pescados, moluscos, cereales.

Sales minerales en invierno: que comer

Al desplazarse por la lista anterior con especial atención a los alimentos que han sido nombrados, notará inmediatamente que las sales minerales están en casi todas partes. Esto confirma una cosa importante: cuanto más variada sea nuestra dieta, más probabilidades hay de que sea sana y completa y que no nos falte Sales minerales.

Se puede observar una segunda cosa, que es en quiénes están involucrados muchos procesos esenciales. Esto nos muestra que su deficiencia puede generar importantes problemas físicos como debilidad y astenia, osteoporosis, vómitos, náuseas, arritmias, esclerosis múltiple, adelgazamiento, colesterol alto, entre otros.

Si por alguna razón fallamos con nuestra dieta para satisfacer el nuestro requerimiento diario de sales minerales, podemos ayudar con suplementos específicos a elegir, sin embargo, junto con el médico. Es muy importante que, de hecho, se seleccionen en función de nuestra situación. En general siempre es mejor intentar llevar una dieta equilibrada, antes de recurrir a productos extra.


Vídeo: Importancia y manejo de sales minerales (Octubre 2021).