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Cena rápida vegana, recetas para prepararla


Quieres organizar uno cena vegana rápida y ¿te gustaría leer algunas recetas rápidas?

Pues hemos seleccionado unos muy sabrosos, confirmando la variedad que pueden ofrecer los menús veganos. ¡Descubrámoslo juntos!

Sopa de lentejas con curry y coco

Empecemos por uno muy bueno sopa de coco y lentejas al curry. Una variante de una sopa tradicional de lentejas que sin duda agradará a todos los paladares, incluidos los más sofisticados. Es una receta relativamente sencilla, que como mayor riesgo es cocer demasiado las verduras. Dicho esto, hay algunas cosas que puede hacer para asegurarse de que esto no suceda. En particular, le recomendamos que no ponga todas las verduras al comienzo de la cocción, sino que proceda paso a paso.

Dicho esto, la sopa de lentejas con curry y coco no debe subestimarse ni siquiera por su propiedades nutricionales. Las lentejas contienen altas dosis de proteínas y son ricas en todas las fibras más importantes.

Si a lo anterior le suma el hecho de que esta sopa también contiene boniatos, pimientos y judías verdes, debería haber entendido que puede llenarse de energía nutricional.

Para poder hacerlo, obtén:

  • 300 gramos de lentejas marrones secas;
  • 2 tazas de caldo de verduras;
  • una taza de jugo multivitamínico (o jugo de frutas tropicales);
  • 450 ml de leche de coco;
  • 1 pimiento rojo;
  • 100 gramos de guisantes o judías verdes;
  • 2 cebollas rojas
  • 1 cucharadita de pasta de curry verde;
  • 1 cucharadita de azúcar (o jarabe de arce);
  • 100 gramos de batatas;
  • sal y pimienta para probar.

¿Hecho? Para hacer la receta, comience calentando el caldo de verduras en una cacerola grande y déjelo hervir. Pica el camote, la cebolla morada y el pimiento rojo en cubos pequeños. Agregue el jugo multivitamínico, las lentejas y la batata a la olla. Inicie un temporizador de 25 minutos.

Luego, llevar a ebullición a fuego muy lento, agregar la leche de coco y la cebolla morada, luego el curry, la sal, la pimienta y el azúcar. Después de 18 minutos, agregue los dados de pimiento rojo y, después de 22 minutos, también los guisantes o judías verdes. 25 minutos después de comenzar esta cocción, ¡todo debería estar listo! Probar las lentejas y, si es necesario, darles unos minutos más de cocción. ¡La sopa está lista!

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Ensalada de judías verdes

Si cree que se tarda demasiado en preparar la receta anterior, ¡le enviamos una que solo le llevará 3 minutos!

L 'ensalada de judías verdes es un clásico, una especie de perenne en las recetas veganas. Es un plato muy sencillo, sin errores y, precisamente por eso, amado incluso por cocineros menos experimentados. Poder prepararlo en dos o tres minutos significa que luego puedes dedicarte a cosas más importantes durante el día, sabiendo que la mayor parte de la cena ya está preparada.

En definitiva, un alimento bueno y nutritivo, listo de forma rápida y sencilla para preparar. Nada mal, ¿verdad?

No solo. Esta sencilla ensalada de judías verdes es sabrosa, sabrosa y baja en carbohidratos, ¡si eso es lo que estás buscando! También es bajo en calorías, y si su objetivo es perder peso, entonces esta cena es un gran lugar para comenzar. Si no, siéntete libre de personalizar este plato agregando un poco de pan crujiente o un buen pretzel alemán. Incluso unas pocas patatas a un lado pueden aportar un valor añadido envidiable, tanto hervidas como asadas.

Habiendo aclarado lo anterior, obtenga:

  • 1 frasco de judías verdes;
  • 3 cucharadas de aceite de oliva;
  • 2 cucharadas de vinagre;
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal;
  • ½ cucharadita de pimienta;
  • 3 cucharadas de agua de judías verdes (las obtienes del frasco);
  • 1 puñado de perejil fresco;
  • 1 cebolla morada.

Una vez que tengas todos los ingredientes, escurre las judías verdes y recoge el agua del frasco. Luego, corta la cebolla morada en dados muy finos. Pon los frijoles y la cebolla en un tazón grande. Cortar o picar el perejil y mezclarlo con el aceite de oliva, el vinagre, el azúcar, la sal, la pimienta, el agua de frijoles y el perejil. Deje reposar la ensalada durante 2 - 3 horas y, al final, podrá obtener el máximo sabor.

Evidentemente, el recetas para una cena vegana que puedes optar por experimentar para enriquecer tu menú con alternativas son mucho más extensos que el breve resumen que tuvimos el placer de hacer en las líneas anteriores.

Por ejemplo, puedes darte un capricho con sopas, aportando toda tu energía y nutrición agregándolas cada vez. ingredientes veganos que prefieras y, de vez en cuando, con un guiño a la cocina mediterránea oa la cocina más oriental y exótica.

También puedes intentar hacer batidos, haciendo que tu cena sea aún más alternativa. Excelente, considerando el lento acercamiento de la temporada primaveral, los basados ​​en aguacate, plátano, coco.

Nuestra sugerencia es no limitar su creatividad. Al contrario de lo que algunas personas pueden pensar superficialmente, las recetas veganas son tan extensas y ricas que ciertamente no correrás el riesgo de reproducir dos cenas idénticas.

Así que intente echar un vistazo a la web, buscando recetas que crea que satisfagan mejor sus ambiciones culinarias y las de sus comensales. ¡Estamos seguros de que podrás sorprenderlos con unas recetas que te requerirán unos ingredientes y unos minutos de preparación!


Vídeo: Una cena especial con tan sólo 3 ingredientes. (Octubre 2021).