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Pastel de arroz con crema de champiñones


Con el paso del tiempo se han ido extendiendo producciones diferenciadas, capaces de ofrecer una variedad cada vez mayor de bienes en los que el consumidor puede elegir. Desde esta perspectiva, surge la necesidad de una búsqueda cada vez mayor de alimentos saludables y naturales, por lo que biológico.

La agricultura, en su nacimiento, podría definirse "biológico“Sin embargo, en los últimos cien años los químicos sintéticos han hecho su aparición en el campo agrícola, realizando cambios sustanciales. Ahora más que nunca es necesario conocer el origen de los productos que consumimos en la cocina. Cocinando con comidas orgánicas es otra historia, ¡prueba un pastel de arroz y champiñones horneados usando productos orgánicos para creer! Esta es la receta

Pastel de arroz con crema de champiñones. Ingredientes para 8 tartaletas

  • 800 g de champiñones orgánicos
  • 80 g de arroz ecológico
  • 6 huevos orgánicos
  • 1 paquete. De bechamel
  • 4 cucharadas de queso parmesano
  • una ramita de perejil
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra ecológico
  • sal
  • pimienta
  • 500 g de requesón
  • 5 nueces

Materiales necesarios: moldes de aluminio para galletas de diámetro 6

Pastel de arroz con crema de champiñones. Preparación
En una sartén con el aceite sofreír un minuto los ajos y añadir los champiñones limpios y en rodajas junto con el perejil picado y la sal, sin olvidar quitar los ajos. Dejar cocer durante 5 minutos antes de apagar el fuego. Ponga la mitad de los champiñones recién cocidos a un lado en un bol y deje el resto en la sartén. Hervir el arroz en una olla con agua hirviendo con sal y escurrir al dente. Agrega el arroz a los champiñones que quedan en la sartén y saltea juntos por un minuto. Batir los huevos en un bol, agregar la bechamel, el parmesano, la sal y la pimienta, y luego verter la mezcla en la sartén con los champiñones y el arroz. Mezcle todo a fuego lento durante aproximadamente un minuto. Vierta la mezcla en los moldes, agregue un poco de parmesano en la superficie y hornee en el horno a 180 ° C durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, poner los champiñones en el bol junto con la ricotta y las nueces en la licuadora. Después de cocinar, déjelo reposar durante 10 minutos y retire las hamburguesas de los moldes y luego vuelva a colocarlas en una bandeja para hornear. Verter la crema de champiñones en cada pastel y volver al horno durante 5 minutos. Aquí ya están listos para comer.


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