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Nace la figura del Food Manager


Quien es el Gerente de Alimentos? Una figura profesional que combina habilidades técnicas con conocimientos gerenciales en cadena de suministro de alimentos. Te conviertes en uno con un maestro, el primero en Italia fue organizado por elUniversidad Carlo Catteneo LIUC de Castellanza, que comienza el 21 de enero de 2013 en colaboración con elAsociación Italiana de Tecnología de Alimentos y el patrocinio de Consejo de la Orden Nacional de Tecnólogos de Alimentos.

los Maestría en Gestión de Alimentos de LIUC tiene como objetivo formar nuevos perfiles profesionales de técnicos y responsables de procesos de la industria alimentaria con una preparación más amplia y transversal de las diferentes áreas funcionales. El curso surge de la necesidad expresada por las empresas alimentarias de disponer de figuras capaces de superar las barreras de competencia entre técnicos (tecnólogos alimentarios, químicos, biólogos) y responsables de producción industrial de alimentos.

Cinco áreas temáticas que serán analizadas durante las lecciones: gestión estratégica de productos alimenticios; desempeño económico y financiero; políticas de productos en el comida; industria de alimentos y ciencia del consumidor; habilidades transversales.

También hay cinco profesores que integran el comité científico del máster: Giuseppe Toscano (Precios y costos - Universidad Carlo Cattaneo LIUC); Sebastiano Porretta (SSICA - Parma); Fernando Alberti (Estrategia - Universidad Carlo Cattaneo LIUC) e Annamaria Vinci (Precios y costos - Universidad Carlo Cattaneo LIUC). Torbellino es un socio premium; patrocinador Autogrill, Illy es Peroni.

“Cuando se trata del flujo de alimentos, no se puede imaginar un proceso segmentado sin comunicación entre los momentos individuales - ha declarado Mauro Piloni por Whirlpool -; por ello, como empresa líder en el mundo de los electrodomésticos y actor de la cadena alimentaria, aspiramos a tener entre nuestros profesionales perfiles capaces de valorar el impacto de las elecciones técnicas en términos de competitividad económica ”.


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