Categoría Recetas

Verduras rebozadas
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Verduras rebozadas

Las verduras rebozadas son un segundo plato rápido, sabroso y abundante. En el caso de algunas verduras como los calabacines, es aconsejable ponerlas en sal durante una hora para eliminar el agua de la vegetación, evitando así que se ablanden demasiado. A continuación encontrará la receta para hacer crujientes verduras rebozadas.

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El secreto de las hierbas aromáticas

Las hierbas aromáticas no nutren, pero nos hacen comer mejor. El secreto de los condimentos aromáticos es ejercer una acción excitante sobre los nervios, antes y durante la ingestión de alimentos, con efectos positivos sobre el olfato, el gusto y la digestión. De esta forma la comida se digiere y asimila más fácilmente, favoreciendo una buena nutrición.
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Recicla el panettone

En este artículo ya hemos visto dos formas de reciclar el panettone preparando tazas de chocolate y un tiramisú bastante particular. Hoy vemos cómo reciclar el panettone para preparar otros postres. decoraciones al gusto Recicla el Panettone - Chocolate Cocchi, el procedimiento En un bol, desmenuza el medio panettone y agrega el café, la leche, el cacao, los piñones y la mantequilla que previamente derretiste a fuego lento.
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La extensión en la cocina ahorra dinero

Compras sobredimensionadas, mal almacenamiento de alimentos, excesivo desperdicio en la preparación de platos y la mala o inexistente gestión de las sobras provocan un desperdicio que Coldiretti ha estimado en 4.300 millones entre Navidad, San Esteban y Año Nuevo. una constante durante todo el año (los datos de la FAO para 2011 hablan de algo menos de 1600 euros por familia sobre un gasto anual de 5700 euros; el desperdicio de alimentos vale 2,4 del PIB a precios de mercado en 2011 equivalente a unos miles de millones de euros), pero estos alcanzan su punto máximo precisamente con motivo de las vacaciones, cuando las mesas están más cargadas de comida.
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Receta de macarons

Estos dulces parisinos parecen haberse ganado el corazón de todos, o mejor dicho, el paladar. Los macarons también pueden ser útiles cuando ya tenemos preparado un postre y lo que nos queda es solo la clara de huevo. Son coloridos, sabrosos y también fáciles de preparar, aquí está la receta original de Macarons para ti.
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Batidos de kiwi naranjas manzanas

Estamos en enero y en este periodo tenemos el privilegio de poder aprovechar todavía las frutas de invierno como naranjas, kiwis, manzanas, para quienes sigan una dieta ligada a las estaciones y no compren hortalizas de invernadero, este es el momento adecuado para darse un capricho de excelentes batidos de kiwi. naranjas manzanas ¿Qué son los batidos?
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Vegetales enlatados

Las conservas vegetales nos permiten beneficiarnos de las propiedades y el sabor de lo almacenado incluso en períodos en los que el producto fresco no está disponible. Se pueden almacenar tomates, calabacines, alcachofas, berenjenas, pimientos, zanahorias, etc., y las verduras se pueden almacenar en frascos de vidrio, botellas, recipientes de madera, terracota.
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Soufflé de berenjena

¿Sabías que 100 gramos de berenjena contienen solo 18 calorías? Es cierto, las berenjenas son sabrosas y también bajas en calorías. Por supuesto si las berenjenas se montan en un Soufflé con nata de cocción, queso y huevos, el aporte calórico del producto final es bastante elevado pero la delicadeza está garantizada: dejemos la cola a un lado y veamos la receta.
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Reciclar zampone y cotechino

Si estás pensando en cuánto zampone y cotechino cocinar para la cena, no temas adelantar comida porque también puedes usarlo en los siguientes días para preparar recetas apetecibles. El zampone y el cotechino, que ya provienen de la carne de cerdo, del que, como es sabido, no se tira nada, son alimentos de cero desperdicio si se manejan con prudencia.
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Ideas para rellenar ravioles

¿Qué hay de nuevo en el relleno de ravioles si consta de la clásica combinación de ricotta y espinacas o ricotta y champiñones? La gran novedad está en el precio, imagínate gastarte solo 1 euro en setas y espinacas ... sí, porque el relleno estará compuesto por lo que llamáis "desperdicio de comida".
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Patatas al horno

Frita, horneada, hervida, cortada en gajos, en puré… .. la patata es un alimento que deleita nuestro paladar de diversas formas. Últimamente se ha prestado mucha atención a la papa orgánica, resultado de la agricultura no invasiva. Para sus recetas a base de patatas, no olvide utilizar las orgánicas que son más sabrosas.
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El relleno clásico de ravioles

Los ravioles son un tipo de pasta rellena que se adapta muy bien a las ocasiones festivas, más allá de las diferencias de relleno y condimentos. Las variantes más utilizadas son los ravioles rellenos de carne y los ravioles con ricotta y espinacas, de las que propondré las recetas, con pasta de ravioles ya preparada. Pero puedes dar rienda suelta a tu creatividad creando rellenos basados ​​en los ingredientes que más te gusten.
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Cómo preparar las crepes

Las crepes son un plato muy versátil en la cocina que se prepara en poco tiempo y con unos ingredientes sencillos, como huevos, harina, leche y mantequilla. A partir de la preparación básica, las crepas pueden transformarse y rellenarse de mil formas y utilizarse en un sinfín de preparaciones, dulces o saladas, rústicas o refinadas.
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Menú vegetariano de Pascua

Se acerca la Pascua, ¿has pensado en tu menú de Pascua? ¿Qué tal un menú respetuoso con los animales, para evitar que, como cada año, con motivo de fiestas religiosas y aniversarios, se produzca una verdadera masacre de muchos corderos, ovejas y cabritos pobres? Elegir una dieta vegetariana representa un cuidado preventivo para nuestra salud y sin duda una forma segura de salvaguardar nuestro planeta, dado que 18 de las emisiones de CO2 se deben a las granjas.
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Almuerzo de Pascua, menú vegetariano

Se acerca la Semana Santa y para este año hemos decidido ofrecerte dos menús vegetarianos diferentes. Para organizar un almuerzo o cena verdaderamente sostenible, no basta con eliminar la carne. Ciertamente, este movimiento hará que el evento sea más ético, pero para que sea 100 verde, hay muchos trucos que el organizador puede seguir.
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Rollos de calabacín y robiola

Se acerca el verano y la abundancia de verduras de vivos colores y vivos nos invita a crear platos que sean una clara demostración de su riqueza y vitalidad. Y para el cuerpo, las verduras también son una fuente de valiosas sustancias antioxidantes orgánicas, verdaderas minas de salud. Entre las verduras de verano, el calabacín es el protagonista en la mesa con muchas recetas deliciosas y sabrosas.
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Pizza de jardín

El verano ya casi llega y es el momento ideal para llenar nuestras mesas de muchas verduras buenas y frescas. Las verduras son muy versátiles en la cocina, se pueden utilizar como guarnición de segundos platos como condimento de primeros platos. Pueden ser los ingredientes de una excelente pizza. Aquí tienes una receta sabrosa para una pizza hecha con calabacín y espárragos.
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Cupcakes de chocolate con crema y fresas

¡Hoy te damos la receta de cupcakes de chocolate rellenos de fresa y cubiertos de deliciosa crema! Los cupcakes de chocolate pueden considerarse dulces éticos porque no contienen ningún derivado animal. En la receta que te proponemos hemos sustituido la mantequilla por aceite y en el mercado es fácil encontrar nata montada de origen vegetal.
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Relleno para cupcakes, recetas.

Los cupcakes dejan un amplio espacio a la creatividad, de hecho se pueden rellenar de muchas formas: con chocolate, mermelada, nata, etc. A continuación, le indicamos cómo preparar un relleno para que los cupcakes disfruten junto con amigos y familiares.
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Alcachofas en aceite, la receta

No todo el mundo sabe que Italia tiene el récord mundial de producción de alcachofas. En el contexto global, Italia cultiva el 40 por ciento de esta hortaliza. Las zonas de mayor producción son Sicilia, con Piana di Gela y Piana di Catania, Cerdeña y Puglia. Las alcachofas son ricas en minerales como potasio, fósforo y calcio y entre las vitaminas predomina la presencia de B1 y B3.
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Tiramisú de fresa

Es temporada de fresas. Las frutas son jugosas y los precios bajan. Las fresas también se encuentran en KM Zero (también se pueden cultivar en el balcón) y son excelentes para preparar un sabroso tiramisú. Hablemos de Tiramisù con fresas, un postre de cuchara perfecto en primavera.Para obtener un resultado aún más fresco y delicado, en sintonía con la temporada, el Tiramisù con fresas se puede preparar con delicada robiola en lugar de mascarpone (más adecuado para la estación fría ) y la adición de yogur blanco para la nata.
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